Galletas baby shower

Hola, quiero contaros a todos que he tenido la gran suerte de realizar un curso on line, en el foro en el que participo cocinando con el alma, tenéis el enlace con el logo a la derecha si queréis visitarlo, está genial.
El curso era de galletas decoradas para baby shower, es que estamos de modernas y tomando costumbres americanas, el curso ha sido impartido por Las Pacas, que han sido unas magníficas profesoras.
He tenido algún que otro contratiempo (como siempre) y es que no pude conseguir todos los cortadores necesarios y me los fabriqué yo, por eso algunas de las galletas no están del todo derechas, jajaja, que le vamos a hacer, lo importante era probar y me ha encantado hacer el curso, estoy muy satisfecha y además he probado técnicas nuevas.
Estas galletitas las voy a regalar, de momento no puedo decir a quien, porque es posible que lo vea y me chafaría la sorpresa, más adelante os lo cuento.
Aqui está mi muestra:

Bizcocho "divino"

Hola a todos, después de unos días de reposo obligado, he cogido un catarro que se me ha complicado con una neumonía, iré poniendo al día algunas cositas que tenía hechas y no han visto la luz.

Viene a verme mi amiga Carmen , en la mano trae un tuper y una fotocopia, me dice que le han dado una parte de la masa madre para hacer un bizcocho de forma tradicional, nada menos que de las Carmelitas Descalzas de Sevilla, sólo se necesita una cuchara para mezclar y no se mete en el frigo. La tradición cuenta que se tiene que empezar un jueves, en la fotocopia explica los ingredientes que hay que ir añadiendo cada día para aumentar la masa madre, otros días no se puede tocar, y contando diez días después se divide la masa madre en cuatro partes, tres se reparten a tres personas y la cuarta se le echan el resto de ingredientes y se hornea. ¿que os parece todo ésto? . Diez días para hacer un bizcocho, pensé yo, ya puede merecer la pena.
Era un reto y había que probarlo, ya sabéis que me gustan los experimentos, mi amiga lo había hecho y decía que estaba bueno, así que, tocaba experimento.

Pasados diez días, os puedo asegurar que sale un bizcocho enorme, lo describiría como jugoso, esponjoso y a la vez consistente, de miga más bien fuerte, pero que al morderlo es suave. Yo le añadía unas nueces y  Alucinanteeeee! y además buenísimo.
Si alguien quiere probar tengo masa madre para repartir, que me lo diga y estaré encantada de dároslo . El primero voló, mejor dicho se volatilizó, no sé ni como se lo comieron en un pis-pas, es que en ésta casa hay unas boquitas....

La valoración es totalmente positiva. Aquí las fotitos.

Presentación

En primer lugar contaros que comienzo la aventura de crear un blog, totalmente desconocida para mí, y que es gracias a muchas personas que me han animado, apoyado y ayudado con sus consejos.

Voy a ir poniendo todas las tartas, cupckes , galletas y demás dulces que he hecho hasta ahora y que iba guardando en una carpetita en el ordenador, guárdandolas como algo mío, a partir de ahora las compartiré con todo aquel que quiera verlas.

Desde pequeña me ha gustado la cocina, mi abuela me ponía un delantal haciéndome un gran lazo y me subía a una silla para llegar a la mesa y me dejaban meter las manos en las masas de roscos, pan de higo, etc. Dentro de la cocina la parte que me tiene entusiasmada es la repostería, siempre estoy experimentando cosas nuevas y dándolas a probar a mi familia. Mi marido me dice que más que una cocina parece un laboratorio, me gusta probar cosas nuevas, y en ocasiones repetir algunas. Cuando descubrí las tartas y las decoraciones con fondant me fascinaron, probé en un par de ocasiones y el resultado no fue bueno, con el nacimiento de mi tercer hijo, estuve un tiempo desconectada, y al pasar el tiempo volví a interesarme por éste mundo y aprender, al final salió y conseguí barajar esa masa parecida a la plastilina. En éste blog iré contando mis aventuras y desventuras culinarias y los experimentos que haga.

Muñequita rosa para Rosa

Era el cumple de Rosa, amiga de mis hijos, y su madre me pidió que si le quería hacer la tarta, como  no, si raro es el fin de semana o incluso entre semana que no estamos juntas, con mucho gusto te la haré. Cuando le pregunté cómo la quería me dijo que rosa, que a ella le gustaba mucho el color rosa como su nombre. Se me ocurrió volver a intentar hacer una muñequita, cogí ideas de la web para la decoración, le puse unas alas mágicas y éste es el resultado.

Aqui la foto del corte, el bizcochito con aroma de fresa , relleno de Swiss Merengue Butercream.

Camisa para el abuelo

Para el cumple del abuelo años anteriores le regalamos una camisa, éste año la camisa ha sido la tarta, él se esperaba una camisa pero no ésta claro está no de fondant, y fué toda una sorpresa.
El bizcocho de vainilla, relleno de SMBC de chocolate, bañado en almíbar de ron miel.

Cementerio dulce

Estamos en halloween, y para la fiesta del cole nos pidieron a las mamás que lleváramos algo para un "desayuno monstruoso", hice un bizcochito de vainilla, cubierto de chocolate con leche y por encima le rayé galletas para que pareciera tierra, las lápidas son de fondant.

Casita encantada halloween

Hola a todos, quiero enseñaros algo de lo que me siento orgullosa. En el foro cocinando con el alma (podéis acceder a él con una imagen directa que hay a la derecha) en el cual participo desde hace algún tiempo, y donde muchas personas de todo el mundo comparten sus trabajos y ayuda. Me han dado la oportunidad de poder realizar un curso online. Es el primero que realizo y estoy encantada de ser una mínima parte de los más de 6200 seguidores que participan en él.
Bueno, el curso era para trabajar con pastillaje, una masa que cuando se seca se queda dura como una piedra y sirve para hacer estructuras fuertes y se coloca encima del bizcocho, y se termina de decorar.Gracias a la profesora Gaby por sus explicaciones y su paciencia con las dudas.
Ah, aunque parezca mentira todo es comestible, ¡menos las cortinas!
  Aqui está el resultado.

Tarta Granja

Hola a todos, esta tarta nace cuando fuí al cumple de mi amiga Marta, una de las chicas que conocí allí me dijo: cuando sea mi cumpleaños yo quiero una tarta como ésta. Y llegó Octubre y fué su cumpleaños, le hice una pequeña granja con algunos animalitos, cerditos, patos, mariquitas y tres avejitas volando. Rodeando la tarta una valla imitando a la madera.
 La tarta, bomba de chocolate, bizcocho de chocolate, almíbar de chocolate, relleno de ganache de chocolate con leche con gotas de chocolate negro y una fina capa de mermelada de frutas del bosque.

Tarta para boda

Esta tarta ha sido mi mayor reto. Se casaban unos buenos amigos y me cuentan que le van a poner una tarta de pega para hacerles la foto, ya que en el menú que han escogido lleva postre individual. Yo me ofrecí a hacerles una para la foto, ellos habían probado la bomba de chocolate, así que estaba claro, un tiempo antes me dice María que la haga un poquito más grande por si alguien más quiere probarla, pero claro, salía muy pequeña y para la foto, no se iba a lucir. Así que se me ocurrió hacerla de 4 pisos, pero los dos de abajo con dummies, los busqué por todos sitios y no los encontré, incluso por tiendas de España para que me los enviaran por correo, pero estaban agotados, así que sierra en mano (gracias a mi vecino Paco que me la prestó), me los fabriqué yo misma. Este es el resultado final, haber que os parece.

Aqui están ellos felices cortando la tarta para la foto, cuando la vieron aparecer vinieron los dos a la mesa donde yo estaba a darme un abrazo y como no, me emocioné, había pasado muchos nervios, era un acontecimiento muy importante en sus vidas y no quería defraudarlos. Decidieron no repartirla y nos la comimos días después cenando en su casa.

Estos son los novios, en azúcar claro, María me dijo que no quería figuritas porque luego al final terminaban guardadas en un cajón, así que pensé hacer los novios de azúcar para que se pudieran comer, mi intento fue hacerlos con las características de ellos, siento que la foto no sea muy buena, es que mi cámara no da para más.

Después de todo, los novios no se tocaron y se de buena tinta, que están conservados y guardados como recuerdo, son cosas que pasan.....



Para los niños pensé hacerles una tarta de chuches, en principio para los niños, pero cuando he hecho alguna, somos los mayores los que terminamos metiendo mano, y entonces, quise hacer una más grande para todos, unos 100 invitados. Que cierto es que los mayores en ocasiones nos comportamos como niños, antes o después todos los mayores, incluida yo nos comimos alguna chuche, es que están tan ricas esas pequeñas delicias...

En ésta ocasión quiero hacer una mención especial a Cristina, la encargada de que todo saliera bien en la boda, salió a las mil maravillas, ella estaba pendiente en todo momento. Yo personalmente le quiero dar las gracias por darme la oportunidad de poder llevar a mis amigos esta sorpresa tan especial y por la atención que recibí de ella , que es maravillosa, prestándose en todo momento, hablamos por teléfono varias veces, para ver qué necesitaba para ponerlas, mesa, medidas, etc. Le mando un saludo.

Castillo con hada

Hola a todos, tenía ganas de experimentar con el RKT , y pensé que era la oportunidad para el santo de Roberto hacerle un minicastillo. Las torres no me salieron todo lo bien que yo pensaba, ( pero no decaigo tendré que intentarlo de nuevo), y una tarta a la que llamo bomba de chocolate. El bizcocho de chocolate, almíbar de chocolate y relleno de ganache de chocolate con gotas de chocolate negro, no me digáis que no es una auténtica bomba, una delicia para los chocolateros, a mi personalmente no me gusta tanto chocolate, pero a los que les gusta, ..... mis amigos me decían que estaba riquísimo.
 El fondant también era de chocolate, hecho casero con nubes, pensé que podía ser una alternativa al sabor tan dulce del fondant normal. El sabor era bueno, no era tan dulce, y más chocolate.....

Muñequita para Blanca

Tenía muchas ganas de hacer ésta tarta, después de ver muchas por internet, le hice ésta a mi hija para su santo, tuve muchos contratiempos porque hice el fondant de nubes y con el calor que hacía era como chicle y se me pegaba en las manos. A pesar de todo nos la comimos.

Aqui muestro una foto del corte, un bizcocho de vainilla, dos de chocolate, almíbar de ron miel y relleno de SMBC las dos primeras con nesquick de fresa y las otras con chocolate.

Tarta enfermera

Esta tarta la hice para mi amiga Marta , era su cumpleaños y quería algo especial, el bizcocho era de vainilla bañado en almíbar de ron miel y con relleno de crema de turrón, la cobertura de fondant, ella estaba encantada con su tarta, se refleja claramente su cara de felicidad.

Cupcakes de mojito

¿Que os parece un cupcake de mojito? es algo maravilloso, un manjar en la boca, después de ver varias recetas probé a hacer ésta especia de magdalena, con un almíbar de ron y hierbabuena, con una cobertura con ralladura de lima y ron. Los he hecho muchas veces en éstos meses, han sido el éxito del verano allí donde los he llevado. A éstos en concreto, como eran para el cumple de Marta les hice unas cajitas para que quedaran mejor presentados. Una de las amigas de Marta me dijo que era la magdalena mas pija que había comido en su vida.

Cupcakes de Oreo

Ultimamente me está gustando mucho hacer cupcakes, un minipastelito delicioso , con una presentación muy apetitosa y algo diferente a una tarta, no tienes que partirla, calcular si habrá para todos, sólo coges un cupcakes y te lo comes.
En éste caso cogí la receta de la página de http://www.sugarmur.com/
su página es maravillosa, os invito a visitarla.
Esta es mi humilde muestra.

Galletas de camisas

Hoy quiero presentaros mis primeras galletas decoradas con fondant, unas camisas que mi amiga Marta quería regalar a un señor al que se le agotaron todas las ideas de regalos.

Tarta maleta y zapatilla de ballet

Mi amiga Marta iba al cumpleaños de un amigo y quería darle una sorpresa, algo original, me pidió que le hiciera una tarta con forma de maleta y una zapatilla de ballet, , adornada con dos pequeñas florecitas de lis, era algo cargado de significado para ellos, no tengo fotos de la decoración final, porque nos liamos a hablar, a liarla y se nos fue el santo al cielo, pero pongo éstas para que os hagáis una idea.

Tarta moto de chuches

Una amiga quería regalar a un amigo al que le gustan mucho las chuches algo para su cumple, me pidió si le podía hacer una moto, nunca había hecho ninguna y le dije que lo intentaría, después de tener que dibujar un patrón, el resultado fue éste . Haber que os parece....