Tarta de queso con uvas de la suerte y gelatina de vino moscatel

Hola a todos, tenia atrasada ésta tarta la hice para nochevieja y después la he repetido tres veces, es muy sencilla de hacer y está buenísima, la receta es de una de las páginas de la termomix, y es perfecta. Al contrario de lo que pueda parecer no es dulce, sólo lleva cien gramos en toda la tarta y sale una tarta bastante grande como para unas quince personas. Allí donde la llevé gustó bastante, la prueba está que mi cuñada, que está embarazada me dijo que estaba exquisita, ¿quien puede dudar de el paladar de una futura mamá?

Galletas bota de papá noel

En ésta entrada queria mostraros las galletitas en forma de bota de papá noel que he hecho éstas navidades, las tenía guardaditas, esperando tener un ratito para ponerlas. Las regalé a todas las amigas que me pidieron que les hiciera un dulce ésta navidad, como quería estrenar mi último cacharrito que es una imprenta de galletas, les puse el nombre. Las fotos no son muy buenas, y no se aprecia que la parte blanca lleva un brillo perlado.
Y por si alguna lo lee, por favor, que hay que comérsela, que hubo quien me dijo que la guardaría de recuerdo....
Que se me olvidaba decir, que hay que darle el mérito a quien lo tiene, que le pedí a mi marido que me hiciera unas etiquetitas, con un dibujito de un belén felicitando la navidad, y así las regalé.

Roscón de reyes

Llegado el día más esperado por los más pequeños, en el que los niños disfrutan con la magia y la ilusión de los famosos reyes magos, que reparten regalos a los niños que se portan bien.  Y para celebrarlo que mejor que un roscón de reyes, en mi caso, un megaroscón, que rebosaba en la bandeja del horno mientras se horneaba, es el tercer año que lo hago, y como todo, con la práctica se mejora, hice dos, ya que estaba previsto que vinieran bastantes personas a merendar,uno lo dejé normal, y el otro lo rellené de nata montada, según mis invitados los dos buenísimos. No quedaron ni las miguitas.
(Cuando más tarde hice cuentas de todos los que habíamos estado, si no me he olvidado de nadie, éramos 19 mayores y 11 niños).

Rayo mcqueen para Javi

Esta tarta es para un niño guapísimo llamado Javier, cumplía cinco añitos y además es uno de los que me llama "mangeles".
Sus padres estaban de viaje y me enviaron un mensaje para que le hiciera la tarta, para el cumple. Cuando me dijo que la quería de rayo, pensé en modelar un coche, que hace tiempo tenía ganas de probar, así que hice un bizcocho enorme rectangular y cuchillo en mano, empecé a recortar. El bizcocho de vainilla, bañado en almíbar de chocolate y ron miel y relleno de ganache de chocolate. Aquí muestro el resultado

Llegó la navidad y flan de turrón

En primer lugar quiero felicitar la navidad a todos aquellos que me estén leyendo, a los que no se lo haya dicho en persona, para todos mis mejores deseos, que éste nuevo año sea el comienzo de mejores tiempos para todos.
Aprovecho para enseñaros éste maravilloso flan que hice para nochevieja, lo he hecho muchas veces, pero nunca le había hecho fotos, porque a la vista no llama la atención, no parece gran cosa, pero el sabor es buenísimo, tiene una textura cremosa y a la vez firme y se deshace en la boca al comerlo. Y sobretodo muy fácil de preparar. Viajó hasta tierras murcianas, allí despedimos el año en muy buena compañía.

Desayuno navideño fin de curso

Todos los que tenemos niños sabemos que para el final de curso los niños preparan el teatrillo de navidad, yo en mi caso, he vestido a mis tres hijos y he visto las tres funciones  el día 22, todo un record, la niña de pastora, Antonio de enanito dormilón y Roberto de peruano, y además, en la clase de mi hijo Antonio, después de la función había desayuno compartido, organizado por las maestras, hicieron una lista poniendo lo que tenía que llevar cada uno para no repetir. Mi amiga Rosa, madre de Joaquín amigo de mi hijo me dijo que estaba muy liada y que si le podía hacer un bizcocho, yo todavía no había pensado lo que iba a hacer, hasta la tarde antes, se me ocurrió hacer el bizcocho en forma de corona y decorarlo como una corona de adviento, como el muérdago que se pone en las puertas americanas para decorar. Y de ahí se me ocurrió hacer unos muffins a juego.
Cuando le di a Rosa el bizcocho, me dijo, ¡qué bonito lo que has hecho!, y para qué te complicas y le contesté: "es que ya no sé hacer solo un bizcocho".
Aquí pongo las fotitos, siento que la moña estuviera con los papelitos, es que le hice las fotos por la noche y le puse el papel para que no se pegara, y por la mañana , con las prisas se me olvidó quitárselos.

La tarta de cumple que me hizo mi hijo

Hola a todos, aprovechando que es mi cumple, y como dice mi suegra que no hay mejor puñeta que la que una se hace, iba a hacerme una tartita, quería probar a hacerme un diseño, lo tenía en la cabeza.
 Horneo mi bizcochito, pequeño, ibamos a ser pocos, y cuando lo estoy partiendo en tres, mi hijo antonio que tiene 6 años, me dice que si me la puede hacer él. Y ahora qué, eh?. Quien se puede negar ante esa petición. Así que adiós al diseño, ya lo haré en otra ocasión. Le pongo a mi niño el delantal, le dejo los discos de bizcocho, el cuenco con el almíbar, la brocha, y le digo que lo bañe. Ayyy las que seáis madres me entenderéis, después le di la nata para que lo rellenara y la espátula.
Bizcoccho de fresa, con nesquick de fresa, bañado en almíbar con sirope de fresa, y relleno de nata montada. El nombre me lo escribió él con sirope de fresa.
No sé qué os parecerá , pero comprenderéis que para mí es la mejor tarta del mundo. Snif, snif que hoy estoy sensible y se me cae la lagrimilla.

Cumpleaños de Ana

Hola a todos, hoy quiero contaros una historia  que comenzó cuando una chica muy agradable a la que conocí en una fiesta de halloween en el colegio,poco después me pide hacerle una tarta. En aquel momento no sabía que conocería a dos personas maravillosas que son Vicente y Patricia, son muy cercanas, generosas, ahora mismo me parece que los conozco de toda la vida .Me invitaron al cumpleaños, a mí me daba un poco de apuro, me insistieron y me lo decían de corazón, así que acepté y me alegro de haber tomado esa decisión porque pasamos un día estupendo, conocí a miembros de su familia y a otros amigos que se portaron con nosotros como si también fuéramos familia.


Era el cumpleaños de su preciosa hija Ana y querían algo especial, habían visto en mi blog la tarta con la muñeca rosa y les gustó mucho, aunque les sugerí hacerla parecida pero no igual , para que fuera un diseño sólo para ella, aproveché para estrenar mis nuevos texturizadores, y toda mi imaginación al poder. En cuanto al interior, a Vicente le gusta mucho el chocolate y a Ana la fresa así que quisieron los dos sabores; la mitad de brownie de chocolate, bañado en almíbar de chocolate y relleno de ganache de chocolate con leche. La otra mitad bizcocho saborizado con nesquick de fresa, bañado en almíbar de fresa y relleno de nata montada.
Se me olvidaba decir que a Ana le encanta la princesa Ariel, así que no podía ser otra la muñeca de su tarta...éste es el resultado:

 Aquí la foto del corte:

Estas galletas  son de vainilla decoradas con fondant, con forma de varita mágica se las regalé para que las repartiera a todos los niños, y doy fe que algún niño grande también comió.

También les llevé éstas magdalenas, hechas con mermelada de fresa , rellenas de almíbar con sirope de fresa y decoradas con nata montada y sirope de fresa.

Por último, pero no por ello  lo menos importante, coincidía que en unos días sería el cumpleaños de su hermano pequeño, así que sus padres con buen criterio decidieron celebrarlo juntos, ésta tarta es para el pequeño Jorge, un niño guapísimo. La tarta era la famosa 3 chocolates, decorada con chocolate rallado sobre una plantilla con forma de osito, la que le gustó a su madre, muy tierno y acertado para el pequeño.

Sólo me queda agradecerles la confianza depositada en mí , ya que era un día muy importante para ellos, su familia y sus amigos, trabajaron mucho para preparar la fiesta, no les faltó detalle como guirnaldas, globos, piñatas, los niños disfrutaron de lo lindo, y los mayores también.
Tuve el honor de endulzarles un día muy especial como la celebración del cumpleaños de sus hijos, todo les gustó mucho, decoración , sabores, y me lo hicieron saber en repetidas ocasiones, con personas así da gusto, verdad?

Cupcakes árbol navidad

Buenas noches, quería enseñaros una prueba que he hecho. En el foro cocinando con el alma, dieron muchas ideas para hacer en navidad, una de ellos eran éstos arbolitos, cuando los vi , me encantaron y los puse en la lista de pendientes, que se me van acumulando ....
Quería ponerlos en la cena de Nochebuena, pero antes quería probar haber que tal salían, el resultado genial, para mí claro, son muy vistosos y además originales, el cupcake con chocolate puro valor y el copete una ganache de chocolate con leche tintado de verde, ¿que os parece?, haber las caras que ponen en mi casa cuando en Nochebuena saque los arbolitos, jajaja. Hice varios modelos distintos de prueba, y no sé por cual me decidiré o si haré los modelos variados, se aceptan votaciones.

Galletas navidad

Ya se acerca la navidad y estoy inmersa en ideas, tartas, aperitivos, alguna manualidad que quiero preparar, me pasará como siempre, que quiero hacer tantas cosas y luego me falta tiempo.... Esta vez, aprovechando la masa de las galletas del curso anterior para baby shower, saqué unos cortadores que me compré hace mucho tiempo y que todavía no había usado y corté galletas para decorar en navidad, algunos de los modelos se quedaron en el camino, un recuerdo para ellos: al angel, el trineo, muñequito de jenjibre, estrellas, papá noel, en fin, unos devoradores de galletas dieron cuenta de ellos, y como son para commérselas. En otra ocasión tocará, así que he decorado las que quedaban aqui os las enseño:

                  
                   

Galletas baby shower

Hola, quiero contaros a todos que he tenido la gran suerte de realizar un curso on line, en el foro en el que participo cocinando con el alma, tenéis el enlace con el logo a la derecha si queréis visitarlo, está genial.
El curso era de galletas decoradas para baby shower, es que estamos de modernas y tomando costumbres americanas, el curso ha sido impartido por Las Pacas, que han sido unas magníficas profesoras.
He tenido algún que otro contratiempo (como siempre) y es que no pude conseguir todos los cortadores necesarios y me los fabriqué yo, por eso algunas de las galletas no están del todo derechas, jajaja, que le vamos a hacer, lo importante era probar y me ha encantado hacer el curso, estoy muy satisfecha y además he probado técnicas nuevas.
Estas galletitas las voy a regalar, de momento no puedo decir a quien, porque es posible que lo vea y me chafaría la sorpresa, más adelante os lo cuento.
Aqui está mi muestra:

Bizcocho "divino"

Hola a todos, después de unos días de reposo obligado, he cogido un catarro que se me ha complicado con una neumonía, iré poniendo al día algunas cositas que tenía hechas y no han visto la luz.

Viene a verme mi amiga Carmen , en la mano trae un tuper y una fotocopia, me dice que le han dado una parte de la masa madre para hacer un bizcocho de forma tradicional, nada menos que de las Carmelitas Descalzas de Sevilla, sólo se necesita una cuchara para mezclar y no se mete en el frigo. La tradición cuenta que se tiene que empezar un jueves, en la fotocopia explica los ingredientes que hay que ir añadiendo cada día para aumentar la masa madre, otros días no se puede tocar, y contando diez días después se divide la masa madre en cuatro partes, tres se reparten a tres personas y la cuarta se le echan el resto de ingredientes y se hornea. ¿que os parece todo ésto? . Diez días para hacer un bizcocho, pensé yo, ya puede merecer la pena.
Era un reto y había que probarlo, ya sabéis que me gustan los experimentos, mi amiga lo había hecho y decía que estaba bueno, así que, tocaba experimento.

Pasados diez días, os puedo asegurar que sale un bizcocho enorme, lo describiría como jugoso, esponjoso y a la vez consistente, de miga más bien fuerte, pero que al morderlo es suave. Yo le añadía unas nueces y  Alucinanteeeee! y además buenísimo.
Si alguien quiere probar tengo masa madre para repartir, que me lo diga y estaré encantada de dároslo . El primero voló, mejor dicho se volatilizó, no sé ni como se lo comieron en un pis-pas, es que en ésta casa hay unas boquitas....

La valoración es totalmente positiva. Aquí las fotitos.

Presentación

En primer lugar contaros que comienzo la aventura de crear un blog, totalmente desconocida para mí, y que es gracias a muchas personas que me han animado, apoyado y ayudado con sus consejos.

Voy a ir poniendo todas las tartas, cupckes , galletas y demás dulces que he hecho hasta ahora y que iba guardando en una carpetita en el ordenador, guárdandolas como algo mío, a partir de ahora las compartiré con todo aquel que quiera verlas.

Desde pequeña me ha gustado la cocina, mi abuela me ponía un delantal haciéndome un gran lazo y me subía a una silla para llegar a la mesa y me dejaban meter las manos en las masas de roscos, pan de higo, etc. Dentro de la cocina la parte que me tiene entusiasmada es la repostería, siempre estoy experimentando cosas nuevas y dándolas a probar a mi familia. Mi marido me dice que más que una cocina parece un laboratorio, me gusta probar cosas nuevas, y en ocasiones repetir algunas. Cuando descubrí las tartas y las decoraciones con fondant me fascinaron, probé en un par de ocasiones y el resultado no fue bueno, con el nacimiento de mi tercer hijo, estuve un tiempo desconectada, y al pasar el tiempo volví a interesarme por éste mundo y aprender, al final salió y conseguí barajar esa masa parecida a la plastilina. En éste blog iré contando mis aventuras y desventuras culinarias y los experimentos que haga.

Muñequita rosa para Rosa

Era el cumple de Rosa, amiga de mis hijos, y su madre me pidió que si le quería hacer la tarta, como  no, si raro es el fin de semana o incluso entre semana que no estamos juntas, con mucho gusto te la haré. Cuando le pregunté cómo la quería me dijo que rosa, que a ella le gustaba mucho el color rosa como su nombre. Se me ocurrió volver a intentar hacer una muñequita, cogí ideas de la web para la decoración, le puse unas alas mágicas y éste es el resultado.

Aqui la foto del corte, el bizcochito con aroma de fresa , relleno de Swiss Merengue Butercream.