Cupcakes red velvet para san valentín

Tenía muchas ganas de hacer éstos cupcakes, por su colorido llaman la atención, así que aprovechando que se acerca san valentín, y con ganas de experimentar quise hacer un bizcocho y unos cupcakes la semana anterior, decorados con nata montada y un toper de corazón de fondant. Además tienen un toque de sabor a cacao y son suaves por dentro, hice un bizcocho también pero de ese no pude salvar nada antes de la foto.

Gelatina pintada

Hola a todos, buenas noches, ésta entrada es para enseñaros lo último que he hecho, como novedad, me apunté a un curso en el maravilloso foro del que formo parte cocinando con el alma, podéis visitarlo en el enlace directo. El curso era de gelatinas pintadas a mano con colorantes alimentarios, aquí no hay mucha costumbre de hacer gelatinas, y mucho menos de pintarlas, me llamó la atención y participé y me alegro de haberlo hecho, porque es sencillo de preparar y el resultado para mí impresionante. No me tenía yo por muy diestra en la pintura y sin embargo me he sorprendido del buen resultado, claro que hemos contado con una buena profesora. Le doy las gracias a ella y a todos los que lo han hecho posible.
Y además de que quedó bonita, encima está buena, ¿que más se puede pedir?

Aprovechando la temática de san valentín , propuso la profesora decorarla con corazones hechos también de gelatina y tintados de rojo.Este es el resultado final.

 Aqui la foto donde se ve la primera capa era gelatina de fresa, la segunda capa gelatina de limón y la que va pintada es gelatina de leche condensada con esencia de coco.

Tarta de queso con uvas de la suerte y gelatina de vino moscatel

Hola a todos, tenia atrasada ésta tarta la hice para nochevieja y después la he repetido tres veces, es muy sencilla de hacer y está buenísima, la receta es de una de las páginas de la termomix, y es perfecta. Al contrario de lo que pueda parecer no es dulce, sólo lleva cien gramos en toda la tarta y sale una tarta bastante grande como para unas quince personas. Allí donde la llevé gustó bastante, la prueba está que mi cuñada, que está embarazada me dijo que estaba exquisita, ¿quien puede dudar de el paladar de una futura mamá?

Galletas bota de papá noel

En ésta entrada queria mostraros las galletitas en forma de bota de papá noel que he hecho éstas navidades, las tenía guardaditas, esperando tener un ratito para ponerlas. Las regalé a todas las amigas que me pidieron que les hiciera un dulce ésta navidad, como quería estrenar mi último cacharrito que es una imprenta de galletas, les puse el nombre. Las fotos no son muy buenas, y no se aprecia que la parte blanca lleva un brillo perlado.
Y por si alguna lo lee, por favor, que hay que comérsela, que hubo quien me dijo que la guardaría de recuerdo....
Que se me olvidaba decir, que hay que darle el mérito a quien lo tiene, que le pedí a mi marido que me hiciera unas etiquetitas, con un dibujito de un belén felicitando la navidad, y así las regalé.

Roscón de reyes

Llegado el día más esperado por los más pequeños, en el que los niños disfrutan con la magia y la ilusión de los famosos reyes magos, que reparten regalos a los niños que se portan bien.  Y para celebrarlo que mejor que un roscón de reyes, en mi caso, un megaroscón, que rebosaba en la bandeja del horno mientras se horneaba, es el tercer año que lo hago, y como todo, con la práctica se mejora, hice dos, ya que estaba previsto que vinieran bastantes personas a merendar,uno lo dejé normal, y el otro lo rellené de nata montada, según mis invitados los dos buenísimos. No quedaron ni las miguitas.
(Cuando más tarde hice cuentas de todos los que habíamos estado, si no me he olvidado de nadie, éramos 19 mayores y 11 niños).

Rayo mcqueen para Javi

Esta tarta es para un niño guapísimo llamado Javier, cumplía cinco añitos y además es uno de los que me llama "mangeles".
Sus padres estaban de viaje y me enviaron un mensaje para que le hiciera la tarta, para el cumple. Cuando me dijo que la quería de rayo, pensé en modelar un coche, que hace tiempo tenía ganas de probar, así que hice un bizcocho enorme rectangular y cuchillo en mano, empecé a recortar. El bizcocho de vainilla, bañado en almíbar de chocolate y ron miel y relleno de ganache de chocolate. Aquí muestro el resultado

Llegó la navidad y flan de turrón

En primer lugar quiero felicitar la navidad a todos aquellos que me estén leyendo, a los que no se lo haya dicho en persona, para todos mis mejores deseos, que éste nuevo año sea el comienzo de mejores tiempos para todos.
Aprovecho para enseñaros éste maravilloso flan que hice para nochevieja, lo he hecho muchas veces, pero nunca le había hecho fotos, porque a la vista no llama la atención, no parece gran cosa, pero el sabor es buenísimo, tiene una textura cremosa y a la vez firme y se deshace en la boca al comerlo. Y sobretodo muy fácil de preparar. Viajó hasta tierras murcianas, allí despedimos el año en muy buena compañía.

Desayuno navideño fin de curso

Todos los que tenemos niños sabemos que para el final de curso los niños preparan el teatrillo de navidad, yo en mi caso, he vestido a mis tres hijos y he visto las tres funciones  el día 22, todo un record, la niña de pastora, Antonio de enanito dormilón y Roberto de peruano, y además, en la clase de mi hijo Antonio, después de la función había desayuno compartido, organizado por las maestras, hicieron una lista poniendo lo que tenía que llevar cada uno para no repetir. Mi amiga Rosa, madre de Joaquín amigo de mi hijo me dijo que estaba muy liada y que si le podía hacer un bizcocho, yo todavía no había pensado lo que iba a hacer, hasta la tarde antes, se me ocurrió hacer el bizcocho en forma de corona y decorarlo como una corona de adviento, como el muérdago que se pone en las puertas americanas para decorar. Y de ahí se me ocurrió hacer unos muffins a juego.
Cuando le di a Rosa el bizcocho, me dijo, ¡qué bonito lo que has hecho!, y para qué te complicas y le contesté: "es que ya no sé hacer solo un bizcocho".
Aquí pongo las fotitos, siento que la moña estuviera con los papelitos, es que le hice las fotos por la noche y le puse el papel para que no se pegara, y por la mañana , con las prisas se me olvidó quitárselos.

La tarta de cumple que me hizo mi hijo

Hola a todos, aprovechando que es mi cumple, y como dice mi suegra que no hay mejor puñeta que la que una se hace, iba a hacerme una tartita, quería probar a hacerme un diseño, lo tenía en la cabeza.
 Horneo mi bizcochito, pequeño, ibamos a ser pocos, y cuando lo estoy partiendo en tres, mi hijo antonio que tiene 6 años, me dice que si me la puede hacer él. Y ahora qué, eh?. Quien se puede negar ante esa petición. Así que adiós al diseño, ya lo haré en otra ocasión. Le pongo a mi niño el delantal, le dejo los discos de bizcocho, el cuenco con el almíbar, la brocha, y le digo que lo bañe. Ayyy las que seáis madres me entenderéis, después le di la nata para que lo rellenara y la espátula.
Bizcoccho de fresa, con nesquick de fresa, bañado en almíbar con sirope de fresa, y relleno de nata montada. El nombre me lo escribió él con sirope de fresa.
No sé qué os parecerá , pero comprenderéis que para mí es la mejor tarta del mundo. Snif, snif que hoy estoy sensible y se me cae la lagrimilla.

Cumpleaños de Ana

Hola a todos, hoy quiero contaros una historia  que comenzó cuando una chica muy agradable a la que conocí en una fiesta de halloween en el colegio,poco después me pide hacerle una tarta. En aquel momento no sabía que conocería a dos personas maravillosas que son Vicente y Patricia, son muy cercanas, generosas, ahora mismo me parece que los conozco de toda la vida .Me invitaron al cumpleaños, a mí me daba un poco de apuro, me insistieron y me lo decían de corazón, así que acepté y me alegro de haber tomado esa decisión porque pasamos un día estupendo, conocí a miembros de su familia y a otros amigos que se portaron con nosotros como si también fuéramos familia.


Era el cumpleaños de su preciosa hija Ana y querían algo especial, habían visto en mi blog la tarta con la muñeca rosa y les gustó mucho, aunque les sugerí hacerla parecida pero no igual , para que fuera un diseño sólo para ella, aproveché para estrenar mis nuevos texturizadores, y toda mi imaginación al poder. En cuanto al interior, a Vicente le gusta mucho el chocolate y a Ana la fresa así que quisieron los dos sabores; la mitad de brownie de chocolate, bañado en almíbar de chocolate y relleno de ganache de chocolate con leche. La otra mitad bizcocho saborizado con nesquick de fresa, bañado en almíbar de fresa y relleno de nata montada.
Se me olvidaba decir que a Ana le encanta la princesa Ariel, así que no podía ser otra la muñeca de su tarta...éste es el resultado:

 Aquí la foto del corte:

Estas galletas  son de vainilla decoradas con fondant, con forma de varita mágica se las regalé para que las repartiera a todos los niños, y doy fe que algún niño grande también comió.

También les llevé éstas magdalenas, hechas con mermelada de fresa , rellenas de almíbar con sirope de fresa y decoradas con nata montada y sirope de fresa.

Por último, pero no por ello  lo menos importante, coincidía que en unos días sería el cumpleaños de su hermano pequeño, así que sus padres con buen criterio decidieron celebrarlo juntos, ésta tarta es para el pequeño Jorge, un niño guapísimo. La tarta era la famosa 3 chocolates, decorada con chocolate rallado sobre una plantilla con forma de osito, la que le gustó a su madre, muy tierno y acertado para el pequeño.

Sólo me queda agradecerles la confianza depositada en mí , ya que era un día muy importante para ellos, su familia y sus amigos, trabajaron mucho para preparar la fiesta, no les faltó detalle como guirnaldas, globos, piñatas, los niños disfrutaron de lo lindo, y los mayores también.
Tuve el honor de endulzarles un día muy especial como la celebración del cumpleaños de sus hijos, todo les gustó mucho, decoración , sabores, y me lo hicieron saber en repetidas ocasiones, con personas así da gusto, verdad?

Cupcakes árbol navidad

Buenas noches, quería enseñaros una prueba que he hecho. En el foro cocinando con el alma, dieron muchas ideas para hacer en navidad, una de ellos eran éstos arbolitos, cuando los vi , me encantaron y los puse en la lista de pendientes, que se me van acumulando ....
Quería ponerlos en la cena de Nochebuena, pero antes quería probar haber que tal salían, el resultado genial, para mí claro, son muy vistosos y además originales, el cupcake con chocolate puro valor y el copete una ganache de chocolate con leche tintado de verde, ¿que os parece?, haber las caras que ponen en mi casa cuando en Nochebuena saque los arbolitos, jajaja. Hice varios modelos distintos de prueba, y no sé por cual me decidiré o si haré los modelos variados, se aceptan votaciones.

Galletas navidad

Ya se acerca la navidad y estoy inmersa en ideas, tartas, aperitivos, alguna manualidad que quiero preparar, me pasará como siempre, que quiero hacer tantas cosas y luego me falta tiempo.... Esta vez, aprovechando la masa de las galletas del curso anterior para baby shower, saqué unos cortadores que me compré hace mucho tiempo y que todavía no había usado y corté galletas para decorar en navidad, algunos de los modelos se quedaron en el camino, un recuerdo para ellos: al angel, el trineo, muñequito de jenjibre, estrellas, papá noel, en fin, unos devoradores de galletas dieron cuenta de ellos, y como son para commérselas. En otra ocasión tocará, así que he decorado las que quedaban aqui os las enseño:

                  
                   

Galletas baby shower

Hola, quiero contaros a todos que he tenido la gran suerte de realizar un curso on line, en el foro en el que participo cocinando con el alma, tenéis el enlace con el logo a la derecha si queréis visitarlo, está genial.
El curso era de galletas decoradas para baby shower, es que estamos de modernas y tomando costumbres americanas, el curso ha sido impartido por Las Pacas, que han sido unas magníficas profesoras.
He tenido algún que otro contratiempo (como siempre) y es que no pude conseguir todos los cortadores necesarios y me los fabriqué yo, por eso algunas de las galletas no están del todo derechas, jajaja, que le vamos a hacer, lo importante era probar y me ha encantado hacer el curso, estoy muy satisfecha y además he probado técnicas nuevas.
Estas galletitas las voy a regalar, de momento no puedo decir a quien, porque es posible que lo vea y me chafaría la sorpresa, más adelante os lo cuento.
Aqui está mi muestra: